「西鉄高宮駅」近くに店を構える
「焼とり熟成魚 木崎（ヤキトリジュクセイギョ
キザキ）」は、焼き鳥と熟成魚を中心とした
コースをご提供している和食の店です。
店主が長い年月をかけて、
試行錯誤の末に生み出した逸品と共に、
厳選した日本酒や焼酎をご堪能ください。
幻想的なアプローチを抜けた先に広がる
温かみのある空間には、
カウンター席とテーブル席を設けております。
普段使いは元より、接待や記念日、デートなど、
どうぞ多様なシーンで当店をお役立てください。
朝引きの新鮮な若鶏を使用しています。備長炭の香りをまとわせて、外はカリッと、中はジューシーに。旨味はしっかりと感じられつつも、さっぱりと召し上がっていただけます。他の料理とのバランスを見て串の種類は都度変更しておりますので、その時々の出合いをお愉しみください。
鮮魚や貝類、たこ、いかなど、海の幸はすべて店内で丹念に熟成させております。魚種や個体の状態、その後の調理法などによって、寝かせる時間は長短さまざまです。これまでの経験を活かし、美味しさが最も引き立つタイミングを見極めてお出しします。
料理に合うものをと選び抜いた、日本酒と焼酎の品揃えもこだわりの一つです。常に入れ替えながら、日本酒約15種類、焼酎約20種類をご用意しております。酒好きの店主が、その日の一品や気候に合わせておすすめの一杯をご提案いたしますので、気軽にお声掛けください。
当店はコースのみとなっており、前半は熟成魚の逸品を、後半は備長炭で焼き上げる焼き鳥を召し上がっていただきます。こだわりを込めた一皿に選りすぐりのお酒を合わせて、じっくりとご堪能ください。
木崎の味をご自宅でも愉しんでいただける、テイクアウト用のお弁当もご用意しております。日々のお食事や、ご来客のおもてなしにお役立てください。ご注文は1つから大口のご依頼まで承っており、いずれも前日までのご予約制となっております。どうぞ気軽にお問い合わせください。
畳張りの店内は、心地よい穏やかな空気感に包まれています。親しい方との和やかなひととき、少人数でのお集まりには、お座敷のテーブル席をご利用ください。足を楽に下ろしていただけるカウンター席では、店主との会話も愉しんでくだされば幸いです。
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